干し小えびがおいしい季節になりました。

普通のスーパーなら､40g100円とか、100g160円とかで売ってます。
成城石井とかだと､70g368円ぐらいだったりしますが。

小えびとして売ってるこいつは､実際はアミの仲間らしい。
まあ､食べ味はどう考えても干し小エビです。本当に(ry
こいつは､水で戻す必要も無いので手軽に使えるのが良い。
お好み焼きの粉に混ぜたり､炒め物に混ぜたり。
脇川式*1でインスタントラーメンを作る時に､
具と一緒に炒めると、ワンランク上のラーメンに*2ｗ

具というよりは､旨み調味料って感じで使えます。
オイスターソースとか干しエビとか海苔とか､
磯の香りが入ると料理っておいしくなりますよね。

*1:具をいためて､そこにお湯と粉末スープを入れて作る。麺は別茹でだったはず。Noel La neigeというギャルゲにでてくる。

*2:今は無き町田の二郎というラーメン屋で出していた､エビ風味ラーメン”MO”が絶品だった。